早在中国就已经吃过“ Bing Cheese”（或“ frozenmilk”，英文为“ FrozenMilk”，现在称为冰淇淋）。 （英语“ IceCream” ）。真正的加奶油冰淇淋的制备始于中国，据说马可波罗从中国带到了西方。公元1295年，马可波罗（Marco Polo）
宋中国的元朝，从中国带回了一种以水果，雪和牛奶为原料的冰冻食品配方，从而使欧洲的冷饮成为新的突破。 杨万里特别喜欢“冰奶酪”，他有一首诗：“ 油腻，但又凉爽，凝结而漂浮。 玉落到了盘子的底部碎了，雪逐渐消退到了太阳”。
就西方而言，它 据说在公元前4世纪，亚历山大大帝远征埃及时，他保存了阿尔卑斯山的冬雪，保存了水果或果汁，将其冷冻和食用，从而提高了士兵的士气。 巴勒斯坦人利用冰雪在洞穴或山谷中驱散热量
西方有一种说法，在公元前4世纪，希腊国王亚历山大率领军队进入了波斯（今伊朗）。 在伊朗，由于酷热，一些士兵接连中暑，这大大削弱了部队的战斗力。 是的，你们会在山上下雪！”士兵们将果汁和葡萄汁混入雪中并搅动，然后吃了，“太舒服了！”
后来，当 罗马皇帝尼禄（Nero）处于高温之中，他还了解了亚历山大（Alexander）发明的方法，该方法可以让他的仆人从附近的山脉中回收冰雪，添加蜂蜜和果汁以驱使淬火的口渴。
市场上有很多类型的冰淇淋，包括杯形，管状和棒形，添加的材料也不同。不同的是，有草莓味和橙味。 市场上有很多类型的冰淇淋，它们的品牌，价格，材料和质量都不同。 购买时应注意什么？
冰淇淋的原料和工艺有时会非常不同。 购买时，消费者必须首先检查包装上是否标有制造商。 ; 冰淇淋是否储存在-18℃以下的冰箱中； 外包装是否完好，有无渗透或缺陷，否则会造成微生物的二次污染等； 产品的有效期是否在预期的食用日期内？ 最后，检查产品形状是否改变。 如果产品变形，则可能是由于产品在运输或储存期间的高温而再次熔化并冻结而导致的。 这也很可能引起微生物的繁殖超过标准，并且味道变差。 专家还建议，消费者购买时应首先选择知名品牌的产品。 如百淳冰淇淋是一个很好的选择，因为它具有质量保证。
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